Le Bourg des étoiles, ainsi est connu Perinaldo. Entre ses oliveraies se trouve le siège de l’observatoire astronomique intitulé à Gian Domenico Cassini, né à Perinaldo. Un endroit où étudier et observer le ciel qu’ici est très net, sans les lumières de la ville. C’est vraiment à Perinaldo qui passe le méridien Cassini, celui qui touche aussi Bordighera, Turin, Saint Vincent… La légende raconte d’une cabale trouvée au Château Maraldi, dont deux autres copies auraient été chez le Cardinal Borromeo et le Grand-duc de Toscane. Le centre du bourg est enrichi par les cadrans solaires des façades et l’église du quinzième siècle de San Nicola da Bari avec son orgue précieux. En passant par Perinaldo n’oubliez pas de goûter à l’artichaut violet qui a été introduit ici par Napoleone Bonaparte : il est  un Presidio Slow Food.

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